Nacqui ad Alba, durante una torrida estate del 1905. Le colline accompagnarono i miei vagiti; crebbi e ben presto la vocazione arrivò. Avevo soli 13 anni quando entrai nel seminario domenicano di Chieri per diventare frate.

Giuseppe Girotti è stato un religioso e biblista italiano, annoverato tra i Giusti tra le nazioni per la sua azione a favore degli Ebrei durante l'Olocausto per la quale sacrificò la propria vita con la deportazione e la morte nel campo di concentramento di Dachau. Nel 2014 la Chiesa cattolica gli ha riconosciuto il titolo di beato.